18 Eki Sindirim Ateşleyici İksir
Sindirim enzimlerini artırmak ve yediklerimizi kolay sindirebilmek için çok kolay ve etkili Ayurvedik bir uygulama var: Sindirim ateşleyici iksir.
Bu iksir günlük rutinler demek anlamına gelen Dinacharya uygulamalarının bir parçasıdır. Dinacharya uygulamaları, ayurvedada sağlığı koruma ve tekrar dengelenme araçlarıdır.
Tek ihtiyacımız olan ince bir parça taze zencefil, bir kaç damla limon suyu ve bir tutam kaya tuzunu ağır bir yemekten veya geç saatteki bir yemekten 15-20 dakika önce çiğneyip yutmaktır.
Küçük bir kavanozda bir haftalık miktarı hazırlayarak bir hafta saklayabiiriz.
Zencefil, limon ve tuz ateş elementi baskın sıcak nitelikli besinlerdir. Bu sebeple sindirim ateşi Agni’yi güçlendirirler. Güçlü bir sindirim, güçlü bir bağışıklık demektir. Çünkü Ayurveda’da hastalıkların ana sebebi, güçsüz sindirim sonucu oluşan ve ‘Ama’ denilen atık maddelerin fiziksel ve enerji kanallarını tıkaması ve birikmesidir.
Zencefil, limon ve tuz yüzyıllardır geleneksel tıpta kullanılmıştır. Yemeklerden önce kaya tuzu ve limon suyuyla bir parça zencefil çiğnemek bir kocakarı masalı değildir; hem geleneksel bilgelik hem de modern bilim tarafından desteklenmektedir. Hadi gelin biraz inceleyelim…
1- Sindirime Yardımcı Olur ve Hazımsızlığı Giderir:
Zencefil sindirim özellikleriyle bilinir. Zencefildeki gingerol ve shogaol gibi aktif bileşikler, yiyecekleri parçalayan sindirim enzimlerini uyararak sindirimi daha pürüzsüz ve hızlı hale getirir. Yemekten 15-20 dk önce sindirim iksiri yutmak sindirim sisteminizi harekete geçirerek vücudunuzun yediğiniz yiyeceklerden besinleri etkili bir şekilde emmesini sağlar.
Birkaç çalışma bu iddiayı desteklemektedir. World Journal of Gastroenterology’de yayınlanan bir çalışma, zencefilin mide boşalmasını hızlandırabileceğini ve antral kasılmaları uyarabileceğini, bunun da yiyeceklerin parçalanmasına ve sindirim kanalında sorunsuz bir şekilde hareket etmesine yardımcı olduğunu bulmuştur. Başka bir çalışma, zencefilin kronik hazımsızlık çeken kişilerde şişkinliği, gazı ve rahatsızlığı önemli ölçüde azaltabileceğini vurgulamıştır.
2- İştahı Artırır ve Sindirim Sisteminizi Hazırlar:
Sık sık öğün atlıyorsanız veya iştahsızlıkla mücadele ediyorsanız, sindirim iksiri mükemmel bir doğal iştah uyarıcısı olabilir. Zencefilin canlılığı ve kaya tuzunun hafif tuzluluğunun birleşimi, tat tomurcuklarını ve iştahı artırabilen tükürük ve sindirim sularının üretimini uyarır.
Ayurveda tıbbında zencefil, sindirim ateşini veya “Agni”yi dengeleme yeteneği nedeniyle “evrensel ilaç” anlamına gelen “Vishvabhesaj” olarak adlandırılır. Ayurveda, zencefili kaya tuzuyla çiğnemenin sindirim ateşini ateşleyebileceğini, kendinizi daha hazır ve yemeye istekli hissetmenizi sağlayabileceğini öne sürer.
3- Boğazı Temizler ve Nefesi Tazeler:
Zencefilin doğal antibakteriyel özellikleri onu boğaz ve ağız için etkili bir temizleyici yapar. Zencefil çiğnemek ağızdaki zararlı bakterileri öldürmeye yardımcı olabilir, bu sadece nefesinizi taze tutmakla kalmaz, aynı zamanda ağız hijyenini de korur. Kaya tuzunun ve limon suyunun eklenmesi, dişlerde sıkışmış yiyecek parçacıklarının yerinden çıkmasına ve tükürük üretiminin artmasına yardımcı olabilir, bu da doğal olarak ağzı temizler.
Journal of Ethnopharmacology’de yayınlanan bir araştırma, zencefilin yaygın oral patojenlerle savaşabilen antimikrobiyal özelliklere sahip biyoaktif bileşikler içerdiğini buldu. Bu, boğaz ağrısına veya solunum sorunlarına yatkınsanız özellikle faydalıdır, çünkü mukusu temizlemeye ve boğazdaki tahrişi yatıştırmaya yardımcı olabilir.
4- Mide Bulantısını Azaltır ve Bağırsak Sağlığını İyileştirir:
Zencefil, ister hareket hastalığı, ister hamilelik veya kemoterapi nedeniyle olsun, mide bulantısı için uzun zamandır doğal bir çare olarak kullanılmaktadır. Sindirim iksiri, mide bulantısından anında rahatlama sağlayabilir ve hatta önleyebilir. Zencefildeki bileşikler, mide bulantısı hissini azaltmak için gastrointestinal sistem üzerinde çalışır.
Bu üçlünün bağırsak dostu faydaları sadece mide bulantısını gidermekle kalmaz. Magnezyum ve potasyum gibi temel mineraller açısından zengin olan kaya tuzu, vücuttaki elektrolit dengesini korumaya yardımcı olur ve bu da optimum bağırsak sağlığı için çok önemlidir. Sağlıklı bir bağırsak ortamını teşvik edebilir, iltihabı azaltabilir ve iyi bakterileri besleyebilir.
Elektrolitleri Dengeler ve Genel Sağlığı Destekler:
Kaya tuzu, normal sofra tuzunun aksine, elektrolit dengesini korumak için gerekli olan magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi minerallerinin çoğunu korur. Bu denge, kas fonksiyonu, hidrasyon ve genel hücre sağlığı için kritik öneme sahiptir. Zencefil ile tüketildiğinde, kaya tuzunun mineralleri vücut tarafından daha kolay emilir ve genel refahınızı iyileştirir.
Not: Yaz mevsimindeysek, hava sıcaksa veya Pitta baskın bir beden tipine sahipsek, midede ekşime gibi rahatsızlıklar yaşıyorsak tüketmemekte fayda var. Ama bunlara rağmen yine de hazımsızlık varsa çok az miktarlarda başlayarak deneyebiliriz.
Bu bilgiler sadece tavsiye amaçlıdır. Doktorunuza danışarak ve kendinizi gözlemleyerek uygun olan kullanımı kendinizin karar vermesi en doğrusudur.
Şifa olsun, Namaste
Natali Yanyan
No Comments